![\"P1080827\"](\"http:\/\/buttermusch.de\/wp-content\/uploads\/2013\/07\/P1080827.jpg\")
<\/a><\/p>\nAls ich um 8 Uhr endlich aufstehe, sagt Stephan, dass sie bestimmt bald Fr\u00fchst\u00fcckspause machen w\u00fcrden. Die Wirtsleute aus Regensburg sind vor 14 Jahren von dort ans Kottbusser Tor gezogen ist an den Erkelenz Damm 17. An dem Haus wurde lange nichts gemacht und die Mieter haben selber die Elektrik verlegt und Badezimmer eingebaut, jetzt ist es verkauft worden und es wird nach und nach was gemacht, gerade ist das Dach dran und es setzt unrhythmische Hammerschl\u00e4ge, so wie es klingt wenn mehrere zugange sind. Ich nehme mir einen Holzstuhl aus unserem Zimmer und stelle ihn in den Gang an der K\u00fcchennische und koche mir erst mal einen russischen Earl Grey von der Dame des Hauses mit Honig aus der Mark Brandenburg um Stephan nicht weiter zu st\u00f6ren.<\/p>\n
Als ich meine Augen noch nicht scharf stellen konnte habe ich schon die emails mit dem Smartphone abgefragt. Wir sind hier im Tal der Ahnungslosen ohne Fernseher und Internet und das ist auch mal ganz gut so. Es sind einige Dienstliche, aber wohl nichts Dramatisches und wohl ein Foto meiner Kollegin aus dem Urlaub, was ich nicht \u00f6ffnen kann und dann gratuliert mir Yoga Kula aus Wien zum Geburtstag, dabei habe ich doch erst morgen. Wie kann das passieren denke ich zuerst, weil das schaffe ich wohl noch meinen Geburtstag richtig anzugeben, sehe dann aber, dass es sich um ein Geschenk handelt, einen 10,- \u20ac Gutschein, g\u00fcltig 1 Jahr. Hey, das ist echt praktisch freue ich mich, weil Wien steht garantiert bald wieder auf dem Programm. Stephan und ich haben beide schon Heimweh danach und dann gehe ich sch\u00f6n mit Sunla zum Yoga und spare 10,- \u20ac und kann die dann gleich in Tuchlauben-Eis oder Marillenkrapfen, je nach Jahreszeit umsetzen. Ein echtes Geschenk also.<\/p>\n
Apropos Yoga. Heute morgen bin ich erst mal mit Michi um 11 Uhr beim Jivamukti Yoga X-Berg verabredet. Es war mein erster Anblick als wir bei der Ankunft am Kottbusser Tor aus der U-Bahn kamen:<\/p>\n
Michi will mich vorher anrufen als Weckanruf. Das ist bei mir sowie von \u00fcberfl\u00fcssig. Bei meinem Urlaubsrhythmus h\u00e4tte ich auch Spiritual Warrior um 9:15 Uhr locker geschafft, aber ein bisschen rumh\u00e4ngen, wenn man schon nicht schlafen kann, finde ich auch gut. Im Vorfeld hatte ich mich \u00fcber die komplizierten Preisregelungen des Berliner Studios ge\u00e4rgert und dachte, denen sollte man die zwirbelb\u00e4rtigen Verbrauchersch\u00fctzer aus Baden-W\u00fcrttemberg mal auf den Hals hetzen. 10er Karte unlimited ist nur eine bestimmte Zeit g\u00fcltig, entgegen dessen, was der Name vermuten l\u00e4sst bzw. Du kannst dann in der Zeit unlimited Yoga machen. Dann gibt es irgendwie eine 5er Karte unbegrenzt (+1 Bonus (auch ganz kompliziert und mit vielen Fu\u00dfnotensternchen) und in Klammern dahinter steht (vorbehaltlich der Verj\u00e4hrungsfrist). Was soll das denn frage ich mich, 3 Jahre sind dann unbegrenzt? Ich gebe denen bestimmt nicht mein Geld als Vorschuss und dann berufen die sich auf die Regelverj\u00e4hrung, wenn wieder etwas Zeit vergeht zwischen meinen Berlinbesuchen. Ne, ne, ne, dann nur Einzelkurs. Anders geht es mit diesen Leuten nicht. Lustig ist auch, dass eine desinfizierte und saubere Matte 2,- \u20ac Leihgeb\u00fchr kostet und eine die gelegentlich, aber unregelm\u00e4\u00dfig desinfiziert wird ist umsonst. Da ist auch noch ein Warnhinweis dazu mit Haftungsausschluss. Mein Gott, so kompliziert kann Yoga im Internet sein, mit ganz vielen Regeln. Lustig h\u00e4tte ich gefunden, eine gelegentlich desinfizierte kostet 1,- \u20ac und eine mit Taubenkot verschmutzte vom Kotti unter der Br\u00fccke ist umsonst. Wir werden sehen, vielleicht sind die ja auch ganz nett und unkompliziert in echt. Tats\u00e4chlich h\u00f6ren die Handwerker als ich den Tee getr<\/a>unken habe wieder auf zu arbeiten und fangen nicht mehr an. Warum machen die so etwas? Alle wecken und dann nicht weiter machen. Man best\u00e4tigt mir, dass die tats\u00e4chlich die g\u00e4ngige Praxis sei.<\/p>\n <\/p>\n Ich bin gespannt, wie ich mich heute \u00fcberhaupt mache nach dem verk\u00fcrzten Schlaf und dem gro\u00dfen Men\u00fc mit Weinbegleitung von Tim Raue. Das ist eigentlich nicht das Vor-Yogaprogramm, dass man 7 Gl\u00e4ser Wein trinkt, aber eigentlich geht es mir gut. Das Essen fing so an, dass wir uns noch mal zu einem sp\u00e4ten Mittagschlaf aufs Ohr gelegt hatten und um 18 Uhr aufstanden. Ich hatte nach einer Geruchsprobe befunden, dass ich immer noch nicht duschen muss und habe mich trocken in Schale geschmissen und bin runter in den Biergarten. Hier waren die Tisch schon mit Tischt\u00fcchern (wei\u00df und rotwei\u00df kariert) eingedeckt und die ersten G\u00e4ste da, so dass ich mich f\u00fcr Innen und den Tresen entschieden habe sowie einen Espresso Macchiato. Es gibt Wurstsalat und H\u00e4ndelmaiersenf und Bier aus Bayern und das Konzept geht auf. Als wir gehen, geht auch die Chefin und wir fragen wechselseitig nach den Abendpl\u00e4nen. Sie will in die Hasenheide zu einem Kiosk, wo sich alle Treffen: Alte, Behinderte, Alkis und Junge und es sei total nett. Da k\u00f6nnte ich jetzt direkt mitfahren und sage, dass wir zu Tim Raue gehen und stelle es als Pflichtveranstaltung von Stephan dar. Ihr Lieblingsrestaurant w\u00e4re gegen\u00fcber das Sale e Tabacchi. Sie sagt uns auch zu meiner Verwunderung auf ihre Heimatstadt Regensburg angesprochen, dass man es dort jetzt vergessen k\u00f6nne, seit Regenburg europ\u00e4ische Kulturhauptstadt geworden sei, sei es \u00fcberschwemmt mit Touristen. Da sei sie doch lieber im flauschigen Berlin. In meinem Kopf entsteht ein Fragezeichen und mir f\u00e4llt nur der Begriff vom Regen in die Traufe kommen ein.<\/p>\n Das Sale e Tabacchi ist im Haus der Taz und sieht lebendig aus, w\u00e4hrend man bei Tim Raue zun\u00e4chst in eine k\u00fcnstliche Designerwelt eintaucht, wo nicht so das pralle Leben der Hasenheide oder von gegen\u00fcber herrscht. Der Raum hat dunkelblaue und t\u00fcrkisfarbene Bestuhlung, mit Wolle bezogen. Der Wollstoff erinnert mich an unsere Sessel im Wintergarten. Die eckigen Holztische haben einen Spalt auf beiden Seiten durch den mal die Tischdecke hindurch ziehen kann. Es h\u00e4ngen zwei gro\u00dfe Vogelk\u00e4fige aus Holz, die Bedienungen tragen bunte Blusen mit Vogelmotiven u.a. mit T\u00fcrkis und wei\u00dfe G\u00fcrtel dazu dunkelblaue Hosen und wei\u00dfe Chucks. Ich will es kurz machen, das Essen war teuer, aber sehr lecker. Ich mochte es sehr, dass es richtig asiatisch war und scharf und s\u00fc\u00df, die Kombinationen gut durchdacht. W\u00e4hrend man sonst zu Beginn einen Brotkorb mit \u00d6l oder irgendwelchen Dips bekommt, an dem man sich unweigerlich voll frisst, gab es hier 8 Sch\u00e4lchen mit japanischen Leckereien, sehr d\u00fcnnem, warmen Schweinebauch mit Sesam, 3 x rohen Fisch und gew\u00fcrzte Cashewkerne, sowie sehr leckere japanische Gurke und irgendein Rettich in einer Senfso\u00dfe sowie Tomate mit Passsionsfruchtmark. Das war schon mal toll.<\/p>\n Auch die G\u00e4nge, die wir tauschen schmecken sehr, sehr gut. Wir nehmen beide Men\u00fcs sowie die Peking Ente und haben damit einmal das ganze Programm durchprobiert. Besonders gut gef\u00e4llt uns die ged\u00e4mpfte Dorade, das Fleisch butterzart und auf den Punkt (innen warmes Sashimi), etwas scharf auf einem Sud von Kalbsfond, der Kaisergranat mit Wasabi-Mayo ist auch superlecker, sowie der Tr\u00fcffelgang mit Palmherz und Topinambur sowie Perlhuhn. Im Hauptgang gibt es geschmorte Rinderschulter, die mit der Gabel gegessen werden kann sowie s\u00e4uerlich eingelegte Rinderzunge und Stephan hat die Pekingente, die aus dem Fleisch mit Fettschicht und knuspriger Haut auf einem s\u00fc\u00dflichen Buchweizenpfannkuchen, sowie der Leber als Pastete auf einem Extraeller und einer s\u00fc\u00dflichen, gehaltvollen Br\u00fche mit kleinem Gem\u00fcse und Magen und Herz und den Innereien besteht. Es mag nicht lecker klingen, es war aber ein Traum. Besser kann man diese Ente kaum interpretieren.<\/p>\n Die Weinbegleitung serviert ein freundlicher, junger, sich sehr kultiviert gebender Mann. Er tr\u00e4gt auch offizielle Kleidung mit Krawatte usw. Ich denke mal das muss seinem jugendlichen Alter eine gewisse Seriosit\u00e4t verleihen, dass auch die \u00e4lteren Pfeffers\u00e4cke, die hier ihr Geld lassen ihn erst nehmen.<\/p>\n Vor dem Nachtisch gibt es einen Gru\u00df aus der K\u00fcche bestehend aus einem Iceball, gefrorenes Wasser in der Form eines Golfballes (wegen der geringeren Oberfl\u00e4che w\u00fcrde er den Drink nicht so verw\u00e4ssern hei\u00dft es, er sieht vor allem schick aus und man kann ihn gut im Glas drehen) und Yuzu-Lik\u00f6r sowie Yuzuschaum und Eiscream auf einem Teller dazu. Sehr lecker und erfrischend.<\/p>\n Beim Nachtisch standen 3 insgesamt zur Auswahl und wir haben gottseidank eines reingetauscht was gar nicht vorgesehen war im Men\u00fc und zwar Burrata mit Pinien, Speck und Honig. Obst wird \u00fcberbewertet sagte ich nur. Der K\u00e4se war gerieben und fast fl\u00fcssig und das ist definitiv mein neuer griechischer Honig, aber mit weniger S\u00e4ure. Der Speck mit Honig dazu. Ein Traum. Ich schwelge jetzt noch und das Wasser l\u00e4uft mir im Mund zusammen beim tippen.<\/p>\n \u00a0 Auf den Klos ist chinesische Kunst zu sehen, die ich u.a. aus dem Galerienviertel in Shanghai kenne und die mir dort schon positiv aufgefallen war.<\/p>\n \u00a0 <\/p>\n Als gegen\u00fcber bei Sale e Tabbachi um ca. 21 Uhr schon tote Hose ist und aufgrund der oben beschriebenen Speisen, bin ich stark vers\u00f6hnt mit dem Abend. Ich finde es auch schade, dass hier nicht das Publikum von der Hasenheide ist. Es k\u00f6nnte doch zum Hartz IV Satz dazu geh\u00f6ren ein kleines 4-G\u00e4nge Men\u00fc bei Tim Raue mit Weinbegleitung, einmal pro Bewilligungsabschnitt. Von mir aus k\u00f6nnten Steuergelder so eingesetzt werden. Dann w\u00e4re auch hier mehr los und Oper wird ja auch subventioniert.<\/p>\n Richtig neidisch macht uns ein Nachbartisch mit einem Mann, ca. in unserem Alter und zwei jugendlichen M\u00e4dchen, die Cocktails trinken. Hier kommt nicht nur ein gro\u00dfer, gut aussehender Mann aus der K\u00fcche an den Tisch und redet mit denen, sondern sp\u00e4ter kommt sein Kochkollege und bringt eine wirklich gro\u00dfe Geburtstagstorte, \u00fcberzogen mit wei\u00dfer Schokolade und Bl\u00fcten verziert. Auf dem Tisch wird Platz gemacht f\u00fcr eine Kerze und sie feiern hier offenbar Teenagergeburtstag. Der Rest, d.h. fast die komplette Torte, an der nur genascht wurde, wird in ein gebl\u00fcmtes Paket von DHL eingepackt f\u00fcr zuhause. Da darf einem nichts zu peinlich sein. N\u00e4chstes Mal mache ich das auch so. Dieses Mal habe ich immerhin einen neuen Kuli abgestaubt, bzw. habe Stephan gebeten f\u00fcr mich zu fragen, weil meiner schlecht schreibt und ich mich beim Reisetagebuch schreiben, was ich immer zwischen T\u00fcr und Angel mache, immer \u00e4rgern musste. Jetzt schreibe ich mit einem von Tim Raue.<\/p>\n \u00a0 Wir fahren nach Hause und ich bin vers\u00f6hnt mit den Sternel\u00e4den in Berlin, die ich bisher allesamt langweilig und chichi fand, ohne dass das Essen einen bleibenden Eindruck hinterlassen h\u00e4tte, nur die Bernsteinwand oder die Springbrunnen im Innenhof, aber darauf kommt es mir nicht an. Zuvor hat mir Stephan noch den gro\u00dfen Penis von Kai Dieckmann gezeigt und nicht einmal das konnte mir auf den Magen schlagen.<\/p>\n Wir sind die perfekten G\u00e4ste f\u00fcr so einen Laden wie Tim Raue. Wir k\u00f6nnen selber nicht sehr gut kochen und lieben essen und essen gehen, also passen wir wie die triebigen Freier in den Edelpuff. Was die nicht gebrauchen k\u00f6nnen, sind ambitionierte Hobby-K\u00f6cher, die das zuhause auch alles ausprobieren und mit ihnen dar\u00fcber diskutieren wollen. Die sind wie Hausfrauen, die gelegentlich der Prostitution nachgehen, Nebenerwerbsnutten. Wir hingegen sind nur zahlende und zufriedene Freier.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Leider ist es wieder erst 7 Uhr und ich wollte doch mal ausschlafen. An der total gem\u00fctlichen Matratze in unserem Appartement, die neuwertig ist und in das alten Holzbett eingearbeitet wurde, liegt es jedenfalls nicht. Es werden die Handwerker gewesen sein, die hier schon wieder zugange sind. 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